{"id":149,"date":"2013-03-21T15:55:53","date_gmt":"2013-03-21T13:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/jordfygning.dk\/?p=149"},"modified":"2014-10-12T20:17:44","modified_gmt":"2014-10-12T18:17:44","slug":"vienerdej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jordfygning.dk\/?p=149","title":{"rendered":"Vienerdej"},"content":{"rendered":"<p><em>Vienerdej<\/em><\/p>\n<p><em>1 potte M\u00e6lk, cirka 5 \u00fb Mel, 3 \u00fb Sm\u00f8r, 30 Kvint G\u00e6r, 30 Kvint Sukker, 6 \u00c6g, Kardemomme\u2026<\/em><\/p>\n<p>S\u00e5dan lyder opskriften p\u00e5 wienerdej i min morfars gamle h\u00e5ndskrevne konditorbog fra 1920. Han var 15 \u00e5r, da han kom i l\u00e6re. Efter hvad min k\u00e6re mor siger, s\u00e5 blev l\u00e6repladsen udelukkende valgt p\u00e5 grund af hans fork\u00e6rlighed for at g\u00e5 sent i seng og st\u00e5 sent op! Rent faktisk ville han selv hellere male, tegne og spille violin. Men det er en anden og l\u00e6ngere historie. Nedenfor et link, s\u00e5 I selv kan forlyste jer med opskrifterne.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jordfygning.dk\/E-Books\/Bageopskrifter_Endelig_version\/#\/Chapter_1\">http:\/\/jordfygning.dk\/E-Books\/Bageopskrifter_Endelig_version\/#\/Chapter_1<\/a><\/p>\n<p>Min s\u00f8ster, Maria, og jeg fandt bogen, da vi t\u00f8mte vore for\u00e6ldres hus, som lige er blevet solgt, efter mine for\u00e6ldre er flyttet i pensionistbolig.<\/p>\n<p>Det var en s\u00e6r f\u00f8lelse at g\u00e5 rund i det halvtomme hus, hvor de har boet i mere end 35 \u00e5r. Det b\u00f8r her indskydes, at begge mine for\u00e6ldre er samlere af natur, samtidig med at de begge har malet i mange \u00e5r, s\u00e5 der var rigeligt med gods at tage stilling til, selv om de havde f\u00e5et meget med sig i den nye og mindre bolig.<\/p>\n<p>Begge er nu ved skrantende helbred og med flere skavanker, s\u00e5 det var nu op til os unger, at tage stilling til, hvad der skulle g\u00f8res med de resterende b\u00f8ger, m\u00f8bler og malerier, samt andet gods, som uforklarligt blev ved med at dukke op i skabe og skuffer. En udfordring, som b\u00e5de var sp\u00e6ndende og interessant, men som naturligt ogs\u00e5 gav os nogle frustrationer, n\u00e5r vi indimellem blev usikre p\u00e5, hvad der var bedst at g\u00f8re.<\/p>\n<p>Men sjove ting dukkede op i form af gamle dokumenter og breve, sjove lejlighedssange, en n\u00e6sten antik k\u00f8dhakkemaskine og ditto br\u00f8dmaskine, gamle fotos af oldefor\u00e6ldre og tipoldefor\u00e6ldre, en gammel pelskrave, den gamle h\u00e5nddrevne symaskine, tipoldefars lange merskumspibe, og farmors gamle kogeb\u00f8ger. Der var nok at tage fat p\u00e5, s\u00e5 vi kedede os ikke.<\/p>\n<p>Min s\u00f8ster pakkede picnickurv hver morgen, inden vi tog derned, s\u00e5 vi havde friske forsyninger til at holde hum\u00f8r\u00a0 og tempo oppe med, og selv om vi knoklede, s\u00e5 var det for mig en fantastisk gave, at g\u00e5 i flere dage sammen med min s\u00f8ster og genopleve barndom og minder.<\/p>\n<p>S\u00e5 k\u00e6re Maria, en stor tak til dig for nogle herlige og sjove dage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vienerdej 1 potte M\u00e6lk, cirka 5 \u00fb Mel, 3 \u00fb Sm\u00f8r, 30 Kvint G\u00e6r, 30 Kvint Sukker, 6 \u00c6g, Kardemomme\u2026 S\u00e5dan lyder opskriften p\u00e5 wienerdej i min morfars gamle h\u00e5ndskrevne konditorbog fra 1920. Han var 15 \u00e5r, da han kom &hellip; <a href=\"https:\/\/jordfygning.dk\/?p=149\">L\u00e6s resten <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-149","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-refleksioner-over-livet"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=149"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":151,"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149\/revisions\/151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jordfygning.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}